Sernik z białą czekoladą i malinami – bez pieczenia

Hej!

Kruchy spód z maślanych ciasteczek, słodki krem z białej czekolady i mascarpone oraz kwaśne maliny to połączenie, które da nam pyszny sernik. Najlepiej sprawdzają się sezonowe owoce, jednak w jesienne lub zimowe wieczory taki sernik z malinami lub inną wersją owocową może umilić nasz czas  i być smacznym dodatkiem do gorącej herbaty. Zapraszam do zdjęć i przepisu.

napis

Składniki:

SPÓD

  • 150 g maślanych ciasteczek typu Digestive
  • 80 g masła

MASA:

  • 100 g czekolady białej
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki kremówki
  • łyżeczka soku z cytryny

KREM:

  • 300 g śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru

+ 500 g malin

kawaleczek

Wykonanie:

SPÓD:

Ciasteczka kruszymy, masło roztapiamy. Masło przelewamy do ciasteczek i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy nimi spód tortownicy i wkładamy do lodówki.

Na spód przekładamy rozgniecione maliny – cienka warstwa.

MASA:

Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Do miski wkładamy serek mascarpone, następnie dodajemy do niego roztopioną czekoladę, 4 łyżki śmietanki kremówki i 1 łyżkę soku z cytryny i ubijamy mikserem, aż do połączenia wszystkich składników i uzyskania gęstej masy. Maksymalnie 5 minut.

Masę przekładamy na spód z kruchych ciasteczek i maliny. Wyrównujemy.

KREM:

Śmietankę kremówkę ubijamy mikserem na najwyższych obrotach, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, następnie dodajemy 2 łyżki cukru pudru do smaku. Krem przekładamy na masę z białej czekolady. Wyrównujemy.

Na całość przekładamy maliny (lub inne owoce). Wstawiamy do lodówki. Ciasto powinno stać minimum 3 godziny, aby masy odpowiednio się siadły.

kawalek

 

Smacznego!

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s