Gofry pełnoziarniste z bitą śmietaną i owocami

Witam!

Uwielbiam gofry – mogłabym je jeść „na okrągło”, w szczególności te z bitą śmietaną i owocami.

W związku z tym, że dość często królują na moim stole i zostały zrobione ze sto razy, pora, aby przepis pojawił się na blogu. Powód jest bardzo prosty – jest sprawdzony przez wiele osób, a gofry wychodzą puszyste i kruche. Ponadto zawsze się udają, więc czego chcieć więcej. Zapraszam!

mniamy

SKŁADNIKI ( na około 10-12 gofrów);

  • 3 szklanki mąki pełnoziarnistej ( można użyć pszennej)
  • 2 jajka ( osobno żółtka i białka)
  • 2 szklanki mleka
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki cukru brązowego ( lub kryształu)
  • szczypta soli

 

  • ulubione owoce ( tutaj: kiwi, mandarynka, banan)
  • gotowa bita śmietana lub kremówka 36% + cukier puder

gofrGofry z mąki pszennej wychodzą nieco jaśniejsze i słodsze.

WYKONANIE:

1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstawiamy do lodówki.

2. Do miski wsypujemy wszystkie składniki – mąkę, żółtka, mleko, olej, cukier, szczyptę soli. Wszystko mieszamy mikserem na wysokich obrotach, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Ciasto powinno być gęstsze od naleśnikowego.

3. Gdy nasza masa jest już gotowa dodajemy do niej ubite wcześniej białka, mieszamy drewnianą łyżką.

4. Smarujemy masłem gofrownicę i pieczemy gofry.

DODATKI:

5. Podczas, gdy gofry się pieką przygotowujemy bitą śmietanę i kroimy ulubione owoce. Możemy wykorzystać gotową bitą śmietanę lub taką w proszku, jeżeli nie – ubijamy śmietankę kremówkę 36% (300ml) na sztywno, pod koniec dodajemy 3 łyżeczki cukru pudru i gotowe.

gofr pelnoziarnisty

 

6. Gotowe gofry dekorujemy bitą śmietaną i owocami – w moim przypadku kiwi, mandarynką i bananem. Zajadamy się!

Smacznego!

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s