Sałatka z minii mozzarellą – małe coś do czegoś

Witam!

Czasem sałatka wraz z bogactwem swoich składników może stanowić główne danie czy przekąskę, innym razem jest tylko smacznym dodatkiem do innego dania. Dodatkiem, który choć często prosty w wykonaniu dopełnia całość. Takim prostym dodatkiem, który prezentuję się bardzo ładnie na stole grillowym, a jeszcze lepiej smakuje jest sałatka z minii mozzarellą.

salatkazblizenie1

Składniki:

Sałatka:

  • 2 duże pomidory lub opakowanie pomidorków koktajlowych
  • duży ogórek zielony
  • cebula czerwona
  • 2 jajka
  • mozzarella mini (jedno opakowanie)
  • 3 łyżki słoneczniku

Sos czosnkowo-koperkowy:

  • 100 g jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • odrobina ziół prowansalskich
  • pół pęczka koperku

Wykonanie jest niezwykle proste, dlatego też sałatka sprawdzi się w nagłych przypadkach 🙂

gotowe

Wykonanie:

1. Zaczynamy od przygotowania sosu czosnkowo-koperkowego. Do miseczki wyduszamy  dwa ząbki czosnku, wlewamy 100 g jogurtu naturalnego, dodajemy łyżkę majonezu i mieszamy. Następnie doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy odrobinę ziół prowansalskich i posiekany koperek.

Sos już mamy gotowy, więc przechodzimy dalej.

2. Na rozgrzaną patelnię wsypujemy 3 duże łyżki słoneczniku i prażymy go kilka minut. Gotujemy jajka.

3.Pomidora i ogórka kroimy w większe kawałki. Połowę z pokrojonych warzyw przekładamy do miski. Składniki polewamy połową przygotowanego wcześniej sosu czosnkowo-koperkowego i posypujemy 1/3 uprażonego słoneczniku.

4. Następnie czerwoną cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do miski. Na cebulę dodajemy kolejną warstwę ogórka zielonego pokrojonego z kosteczkę. A na ogórka układamy większe kawałki ugotowanego jajka.

jajka

Jajka polewamy drugą częścią sosu.

5. Pozostałe kawałki pomidora mieszamy z kuleczkami mozzarelli i przekładamy na sos.

6. Całość posypujemy uprażonym słonecznikiem i gotowe.

salatka1

 

P.S. Ze względu na dodane zdjęcia może się wydawać, że sałatki jest niewiele. Jednak jest to mylne, gdyż mi wyszło aż dwie średnie miski. Tanio, szybko, dużo  i przede wszystkim smacznie.

Zapraszam na kolejne wpisy!

 

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s